je stále zelený jehličnatý strom rostoucí převážně v teplých oblastech. Tento krásný štíhlý strom, který vyčnívá v olivoých hájích dorůstá do výšky 30 metrů a dožívá se až 500 let. U nás na Korfu máme dva druhy pyramidalis s kuželovitou korunou a horizontalis. S tímto mystickým stromem  spojuje jižní národy mnoho legend. V řecké mythologii je symbolem smutku. Krásný mladík jménem Kyparisos si získal přízeň boha Apollona, který mu daroval jelena. Jednoho letního rána svého oblíbeného jelena Kyparisos omylem zabil a z žalu požádal bohy aby mohl zemřít a tak byl proměněn v tento krásný strom, který v Řecku lemuje hřbitovy.  Tento strom má antiseptické, protizánětlivé a stahující účinky. Používá se jako esenciální olejíček při nachlazení, chřipce a respiračních chorob. Při pravidelném používání zpevňuje cypřišový olej cévní stěny proto se hojně používá k prevenci a podpůrné léčbě křečových žil, hemeroidů a k ošetření pleti s rozšířenými žilkami. Při svalových bolestech, namožení, vymknutí kloubů, křečích, bolestech páteře nebo revmatických bolestech se doporučuje použít cypřišový olej k masáži. Cypřiš má také příznivý vliv na nervovou soustavu, proto se doporučuje k inhalacím  při stresových situacích, nespavosti a nervovém napětí. V kosmetické praxi se používá cypřišový esen. olej k ošetření mastné a nečisté pleti a hlavně k ošetření pleti s rozšířenými žilkami.

Sbíráme od konce března a proto je v Řecku označován jako posel jara.

Divoký chřest je nízký keř tmavě zelené barvy, místo listů má trny. Výhonky chřestu vyrůstají vedle hlavního keře /jádra/ a ty sbíráme.

Chřest má rád vodu a proto ho nalezneme v blízkosti řek, potoků a všude kde je vlhko a rosa. Má rád ploty mezi kterými proplétá své větvičky. Velmi často jej nalezneme na opuštěných pozemcích, v olivovém háji. Sbíráme výhonky dlouhé 8 až 15 cm od března do května.

Divoký chřest byl oblíbeným jídlem  starověkých Řeků, dokonce výhonkami chřestu zdobili nevěsty, jako symbol plodnosti.

Je považován za afrodisiakum, má terapeutické a energizující účinky. Je považován za všelék při problémech močového ústrojí, má přiznivý vliv na funkci ledvin. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu a vysokém krevním tlaku. Díky vitaminu A je pomocníkem pro zdravou pleť a zrak. Není vhodný pro lidi trpící dnou díky vyššímu obsahu purinů, které zvyšují hladinu kyseliny močové.

Obsahuje: hořčík, fosfor, vápník, draslík, mangan, železo, vitamíny A, C, B6 a B12.

Většinou vaříme několik minut v osolené vodě a dochutíme olivovým olejem a citronem. Velmi často přidáváme chřest do omelety.

 - česky CICIMEK -  řecky tzitzifo nás koncem léta obdarovává svými plody, které mají vysoký obsah vitaminů: A, B, C /několikrát více než citron/ železa, vápníku, hořčíku, kobaltu, fosforu, zinku, jodu. V jižní Evropě je domácí druh cicimek dvojtrnný, jsou to stromy nebo keře s dužnatými plody připomínající olivy a chutí jablka. V lidovém léčitelství se používá při léčení hypertenze, detoxikace organismu, příznivě působí na trávící soustavu, krvetvorbu, játra a slezinu.

Tak jako my věříme, že denně jedno jablko, k doktorovi daleko, tak Asiaté toto přisuzují právě k těmto plodům. Tento strom pochází z Asie a v tradiční čínské medicíně věří, že cicimek posiluje organismus i imunitní systém.

Listy se používají pro celou řadu infekčních onemocnění jako např. neštovice, spalničky, protože způsobují pocení a snižují horečku. Zabíjí parazity a červy, které způsobují průjem.

Plody chrání před alergiemi, působí jako mírné projímadlo a sedativum.

Sušené ovoce se používá k léčbě únavy, ztrátou chuti k jídlu, bolesti v krku, zánětu průdešek, prujmu.

Povíme si o bylince, která roste na skalnatých březích. Při pobytu u moře určitě na ni narazíte a můžete ji ochutnat a nebo usušit a mít výbornou sůl.
Motar přímořský Crithmum maritimum je bylinka známá už od starověku pro své léčivé vlastnosti. Semena této byliny jsou velmi podobná ječmenu, což je důvod, proč staří Řekové ji pojmenovali kritamo /ječmen/. Dioskurides a Plinius měli tuto bylinku ve velké oblibě pro její esenciální oleje, minerální soli, jód, a vitamíny E, C, K.
Mladé výhodky skízíme od dubna, používají se do salátů, vařené do omelety. Z motaru můžeme udělat výbornou sůl, napřed necháme usušit a potom rozmixujeme a máme úžasně slané koření.
Je prospěšná pro naše játra, čistí krev, má močopudné a detoxikační vlastnosti. Silice motaru je velmi dobré afrodisiakum a taktéž slouží k výrobě přírodní kosmetiky. Pomáhá zklidnit pokožku, dodává jas a tón pleti, pomáhá v boji zbarvení kůže a hnědých skvrn. Ochraňuje a stimuluje obnovu pokožky s vynikajícími výsledky proti stárnutí.