zelené ořechy, ze kterých si můžeme připravit oblíbený velmi sladký dezert se sirupem/glyko tu kutalju/ který se dá připravit i z velmi mnoho druhů ovoce. Potřebujeme zelené ořechy než v nich později bude skořápka. Použijeme rukavice, protože krásně barví. Napřed odřízneme okraje z každého ořechu a vidličkou propícháme viz. foto. Vložíme do hrnce a necháme vařit, po každých 20 minutách vyměníme vodu a dáme znova vařit tak dlouho než změknou, přibližně 1,5 hod. Potom vylijeme vodu a jakmile vychladnou odstraníme tenkou slupku z nich. Na 1 kilo zelených ořechů potřebujeme 1 kilo cukru /já používám kokosový cukr/ 3 sklenice vody, 1 tyčinka skořice, 15 - 20 hřebíčku, trocha citronove kůry. Povaříme 15 - 20 minut a necháme vychladnout a odpočnout do druhého dne. Druhý den opět zahřejeme tuto směs a přidáme šťávu z jednoho citronu a pokud chceme můžeme ještě přidat 2 polévkové lžíce medu. Jakmile vychledne, plníme do čistých sterilních skleniček.