Musím se přiznat, že až letos jsem vyzkoušla dýňovou polévku a její chuť mne dostala. Vůbec nic složitého, za chvíli je polévka hotová, krásně zahřeje, chutná výborně a kolik vitamínů: B1, B2, B3, E, provitamin A, minerálních látek: draslík, hořčík, měď,selen, zinek, železo, vápník, fosfor, obsahuje také nenasycené mastné kyseliny omega 3.

Dýňová semínka jsou velkým zdrojem zinku, který příznivě působí na kůži, vlasy a nehty, doporučují se při kožních problémech, mají protizánětlivý účinek, posilují imunitu, pozitivně působí na prostatu, regenerují buňky v těle, čistí střeva od parazitů /škrkavky, roupi, hlísti/ proto je nevyhazujeme! Důkladně je propláchneme          v sítku, na pečícím papiru necháme uschnout. Potom semínka sušíme v troubě, kde je osolíme a při 50 st. za častého promíchání pečeme přibližně hodinu do zlatova.

Na polévku potřebujeme: 1 dýně hokkaido, 1 červená cibule, cca 3 cm zázvoru, 1 lžička kokosového oleje, 100 ml kokosového mléka, sůl, pepř

,Na kokosovém oleji osmahnu cibuli, potom přidám 1 litr vody, do které dám vařit kousky dýně, zázvoru a vařím do změknutí. Nechám vychladnout a rozmixuji tyčovým mixérem. Nakonec přidám kokosové mléko a podle chuti osolím a opepřím